Одними из важнейших условий сохранения пищевых продуктов являются использование качественного упаковочного материала и его правильный выбор.
Упаковочные материалы для пищевых продуктов выполняют множество функций, основными среди которых являются:
- сохранение вкуса, запаха и полезности продуктов питания;
- придание продуктам маркетинговой ценности;
- создание условий для безопасной транспортировки;
- продление сроков хранения;
- повышение доверия покупателей к качеству продуктов.
Какие бывают упаковочные материалы?
В каталоге нашего интернет-магазина представлен большой ассортимент упаковочных материалов, различающихся материалами изготовления, показателями прочности и надежности, плотностью, размерами и весом.
По материалам изготовления выделяют следующие виды упаковки:
- стеклянную посуду или стеклотару, считающуюся наиболее экологичным видом упаковки;
- посуду из алюминия или сплавов металла, обеспечивающую защиту продуктов от ультрафиолета, окисления (упаковка для чаев, кофе и т.д.);
- пластиковую тару, объединяющую несколько разновидностей: посуду одноразовую, тару из поливинилхлорида (для молочки) и тару из полиэтилентерефталата;
- бумажную и картонную упаковку, также отличающуюся экологичностью (например, крафт пакеты);
- смешанную упаковку, для изготовления которой используют фольгу, бумагу, пищевую пленку (тетра-паки, скин-упаковка, блистеры).
Какой должна быть надежная упаковка?
Критерии, по которым определяется качество упаковки, зависят от целей применения тары.
Общим критериями являются:
- продолжительность сохранности структуры;
- высокие показатели прочности;
- устойчивость к внешним воздействиям (климатическим, механическим и пр.);
- устойчивость к влаге и проявлениям коррозии;
- инертность к микрофлоре;
- безопасность.
Как выбрать соответствующую продукту упаковку?
Для выбора рекомендуем учитывать следующие критерии:
- сфера применения;
- рекомендуемые условия транспортировки, хранения;
- физические характеристики и размеры товара;
- особенности потребления;
- продолжительность хранения.
Наиболее популярными видами упаковочных материалов в настоящее время являются бумажная, пластиковая и смешанная тара, в том числе вакуумная упаковка.